我住台南這麼多年，真的沒吃過這家，羞愧！
看到朋友PO在FB上面的照片，光看就覺得很好吃了（她本人拍美食並不是很認真，這家隨便拍拍都讓我看起來很想吃）所以問了一下在哪裡，休假就直奔啦！
其實很好找的，就在武廟旁邊而已，義豐冬瓜茶隔壁。好啦好啦，我知道很多台南魂都吃了，敝人我每日都躲在同一棟房子內，沒日沒夜的在清粉刺阿，清到右手都要去做復健了，上次生日還有朋友送我的禮物，是OSIM的按摩器，結果按摩器好重，左手按右手，按完左手痠，又換右手按左手，按完右手又痠，又換左手按右手.....無限迴圈。結果我就把按摩器拿去按肚子，看看能不能震碎我懷胎多年的宿便，經實驗證實，好像按肚子比按手好用...
要說豬血湯，怎會說到宿便去了...？
這不就來啦～蔡家豬血攤，連MENU都很古味，是木頭做的，不過每一本摸起來都粉油，愛注意。
可以現場吃也可以外帶唷，遊客非常多，尤其很多阿6...
個人覺得很貼心的地方，就是肉燥飯可以選肥肉少點的！女生怕胖就可以少點肥肉都放瘦肉啦，不過呢...說真的他們肉燥的肥肉，超重味，好食！
有沒有，是不是？
油油亮亮，閃閃動人，那個滷汁顏色超重的，非常的入味～
肥肉白白的地方，已經是咖啡色的啦，整個滷汁都吃進去了，超好下飯的哦！
這也一定要點的，炒米粉。
跟肉燥飯一樣也很重口味，比較推薦的地方是，有很多地方的炒米粉，乾巴巴的我不愛，蔡家的的炒米粉很濕，就是滷汁多，我個人想要走敗腎的路線........
肉燥三寶：滷蛋，油豆腐，貢丸。
個人覺得貢丸有點小鹹，油豆腐我本來就不愛吃，但是大拇指深情推薦～滷蛋很讚！那滷蛋不是雞蛋哦，是鴨蛋來著，所以蛋黃香味本來就比雞蛋重，又滷的超級入味！那裡面連蛋黃都是深色的，又再一次走敗腎的路線....
一定要來一顆蛋阿！記得！
靈魂人物豬血湯出現囉～
各位看官愛注意，我們點的不是叫做豬血湯，而是綜合湯。
一定要點綜合湯阿，因為綜合湯就是頂級版的豬血湯，裡面除了豬血之外，還有肥腸，肝連肉，豬舌肉，肉油末（是一種台語不知道怎麼翻...就是炸過又很香的肥肉）
湯濃，料多，豬血鮮脆。
雖然是小小的攤子，但是佈置的很有古味，很多小地方都可看出用心。
這張應該是老闆跟三立台的阿斗合照。怎麼....有點....像我朋友的老公？
小愷哩那A滴家～？
不管是台南人還是外地人，沒去吃過的，下次記得要去扒個兩碗阿！好吃的咧，真的！
蔡家豬血攤：台南市永福路二段220號(赤崁樓對面、武廟旁)
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