YYY，沒錯阿，就是偽裝在軍營旁邊，百年老店，劉家酸菜白肉鍋。一個不小心，可能會誤闖阿兵哥禁地，請把GPS隨身備妥。
這是瓜式夫婦帶我們去吃的，因為瓜兒自己也是刀削麵快手，所以想要去刺探敵情（？）這家酸菜白肉鍋真的很妙，位於左營的介壽路上，中正堂裡面的文康中心（旁邊還有電影院咧），整個感覺就是進去軍營裡面吃飯...
入口處一張大大的海報，吸引了我的目光。
譯：各位先生、女士們您們好！我們是一家經營數十年的眷村老店，我們工作人員部分已有老邁、服務態度怠慢不週的地方，致使您們不愉快，這完全是我們過錯，為此我們深感歉意也深切反省，但總本著盡心盡力、做好份內工作，來歡迎您們的到來！如遇顧客太多，請您們稍待一會兒，我們馬上就來！！ 劉家 謝謝您們
我的天阿！眼淚都流下來了我～一堆老杯杯跟老嬸嬸，即使年過半百都還是很努力工作，所以到那兒去吃飯的人們呀，希望大家都能體諒＂有點年紀的服務生＂，不要太苛責他們喔！
這邊的火鍋，特別之處呢，就是這個囉，古早味炭火鍋。不是用瓦斯爐的，這根長管子裡面裝有很多火紅的木炭，整個鍋子是白鐵打造，導熱很快，利用炭火加熱整個鍋子，沸騰的速度不輸瓦斯爐喔。
酸菜白肉鍋就是這鼎啦～看到湯頭就知道，很濃郁，非常的香濃，而且酸味很夠！但不是很＂死酸＂的那種味道，You Know？有一種喝了就覺得非常死酸的湯頭，彷彿加了無數的工研醋...眼睛鼻子嘴巴會全部揪起來的，那種我不愛＝ ＝
裡面有酸菜、丸子、凍豆腐、豬肉，還有很多的白菜。
彩色的丸子好吃。
我要大力推一下的＂雞肉捲餅＂。先說好，雞肉口味的味道比較清淡，裡面包大量的美生菜還有美乃滋跟雞肉絲，但是我就愛這種沒啥油跟調味料的，比較不容易肥哈哈哈！想要味道重一點的人就點牛肉的吧，也滿好吃的哦！餅皮超脆的，脆到捲起來的時候就爆開了，咬下去會有＂啪滋、啪滋＂的聲音，讚！
另一道必點料理：炒刀削麵。咱家刀削麵快手林靖瓜推薦的，不虧他削麵削到肌腱炎，果真累積了老師傅的經驗，這道刀削麵讓不吃澱粉的我，也忍不住大快朵頤。他們的麵算是削的比較薄，所以麵體很入味，炒的有點濕，麵看起來油亮亮的，吃起來超Q哦！
對不起，我要偷偷抱怨一下這道...我稱這為＂慘白泡菜＂，因為看起來真的白到很誇張的境界。可能我比較吃不慣他們的作法吧？對泡菜的印象，就是臭豆腐裡面一定要配的，牛大王喜歡把它塞進臭豆腐的肚子裡面，然後一口氣吞下，感覺還滿配的。但是這...這家的泡菜，那味道........有點像是洗臉不小心吃到洗面乳那種感覺，總之就是很強的酸鹼味道，我不會形容...是我自己的偏見哦，希望愛吃這道菜的人不要罵我，我真的是發自內心的，在吃下第一口的時候就吐出來，我不是假裝的。
如果覺得我是誇大其詞的人，可以去那邊親自拿一盤來吃吃，如果感覺很好吃，請分享那種美味的形容詞給我，我真的真的很想替它想一些，動人的形容詞，好讓它慘白的面容可以增添幾分色彩。
ADD：高雄市左營區介壽路9號
TEL：07 5816633
留言列表
